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Miam Miam Zen

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Lotte rôtie aux herbes pinit Confort Food

Lotte rôtie, haricots verts croquants, poivrons confits, coulis d’épinards au cerfeuil

55 mins Intermédiaire
Confit d'épaule cochon Duroc pinit Confort Food

Confit d’épaule de cochon Duroc maison, jus court au bouillon de cuisson et carotte, mousseline de carotte et carottes tricolores

28 hrs 40 mins Intermédiaire
Jarret de porc demi-sel confit aux lentilles beluga pinit Batch Friendly

Jarret de porc demi-sel confit, lentilles beluga & jus réduit au thym

27 hrs 25 mins Intermédiaire
Confort Food

Bœuf braisé thym-citron, purée montée et légumes glacés

4 hrs 50 mins Intermédiaire
cabillaud au citron confit pinit Léger & Frais

Cabillaud au citron confit et poireaux fondants

55 mins Débutant
filet de dinde rôti aux oignons confits pinit Confort Food

Filet de dinde rôti aux oignons confits et moutarde, purée de panais

1 hr 30 mins Débutant
Roulé de dinde aux marrons & jambon cru pinit Confort Food

Roulé de dinde aux marrons et jambon cru, gratin dauphinois et haricots verts sautés

1 hr 10 mins Intermédiaire
roulé de lotte au chorizo pinit Confort Food

Roulé de lotte au chorizo, coulis de tomate fumé et crème de millet

55 mins Intermédiaire
croquette de lapin confit pinit Confort Food

Croquettes croustillantes de lapin confit, purée de panais et jus corsé

4 hrs 15 mins Intermédiaire
cabillaud à la provençale pinit

Cabillaud à la provençale et riz parfumé

40 mins Débutant
brandade de cabillaud pinit Batch Friendly

Brandade de cabillaud onctueuse à l’huile d’olive et lait d’amande

45 mins Débutant
Cuisine inclusive

Blanquette de cabillaud textures modifiées – douceur marine inclusive

1 hr 45 mins Débutant
blanquette de cabillaud pinit Confort Food

Blanquette de cabillaud, riz parfumé et petits légumes croquants

40 mins Débutant
lotte carottes panais pinit Chic & Gastro

Lotte rôtie, purée carottes-panais, jus d’agrumes & huile verte

1 hr Débutant
joue de bœuf braisée carottes panais pinit Batch Friendly

Joue de bœuf braisée aux carottes & panais

3 hrs 30 mins Intermédiaire
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