Je suis Sandrine, cheffe & nutriguide
Je suis cheffe de cuisine et passionnée par la transmission d’une alimentation équilibrée, gourmande et apaisée.
Mon parcours m’a conduite à travailler auprès de publics variés, y compris des personnes fragiles ou en période de fatigue, ce qui a profondément influencé ma manière de cuisiner.
Ma vision de la cuisine
La cuisine doit :
soutenir l’énergie
respecter la digestion
stabiliser la glycémie
préserver le plaisir
Je refuse les approches extrêmes.
Je privilégie l’équilibre, la pédagogie et le goût.
La table d'hôte
À Mazamet, je cuisine chaque semaine pour mes invités.
Ces recettes deviennent ensuite les publications de Miam Miam Zen.
C’est un laboratoire vivant, une expérience réelle.
Pourquoi Miam Miam Zen ?
Parce que l’alimentation ne doit pas être source d’angoisse.
Manger mieux ne signifie pas manger moins.
C’est apprendre à composer des assiettes adaptées à soi.
Mon univers illustré
En parallèle, je crée des illustrations culinaires sous la marque Carnet de Cheffe.
Auteur/autrice
sa.darrassoirot@live.fr