Ingrédients
(6)
1 2 c. à soupe de sucre complet (1)
100 de chocolat noir 85 % (1)
2 de gélatine (1)
200 de chocolat noir 70 % (1)
200 de chocolat noir 70% (1)
30 de crème liquide entière 30% MG (1)
6 de basilic + 6 de menthe (1)
60 de purée de pistache 100 % (1)
600 ml d'eau + 200 ml de lait (1)
Abricots + 1 c. à café de miel + infusion de romarin (1)
Abricots mûrs (1)
Abricots mûrs mais fermes (1)
Abricots mûrs mais fermes ou 16 petits (1)
Abricots secs (1)
Ail gousse (1)
Ail gousses (1)
Ail hachée (1)
Ail hachées (1)
Ail râpée (1)
Ajoute c. à soupe de vinaigre balsamique pour une note acidulée. (1)
Ajouter 1/2 tomate cœur de bœuf pelée, épépinée et taillée en brunoise (1)
Amandes effilées (1)
Aneth (1)
Arome cannelle, vanille ou fleur d’oranger, ou jus de ginembre (1)
Aubergine (1)
Aubergines (2)
Aubergines moyennes (1)
Avocat mûr (1)
Avocat surgelé (1)
Base de pâte IG bas + 1 c. à soupe de purée d’amande sous les abricots (1)
Basilic frais (2)
Basilic, persil ou coriandre fraîche (1)
Betteraves rouges crues (1)
Beurre (5)
Beurre demi-sel (1)
Beurre demi-sel froid (2)
Beurre doux (4)
Beurre doux froid (1)
Beurre froid (1)
Biscuits à la cuillère (1)
Blanc d’œuf (1)
Blancs de poulet (1)
Blancs d’œufs (2)
Bombée de cumin moulu (1)
Bombée de mayonnaise maison (1)
Bouillon de légumes (1)
Bouillon de volaille (1)
Bouillon de volaille ou légumes (1)
Bouillon maison ou reconstitué (1)
Bouillon volaille ou légumes (1)
Bouquet de basilic frais (1)
Bouquet de coriandre douce (1)
Bouquet d’estragon frais (1)
Boîte de thon au naturel (1)
Branche de céleri (2)
Burratas crémeuses (1)
Cacahuètes concassées, herbes fraîches, graines de sésame (1)
Canard confites (1)
Carotte (5)
Carotte râpée (1)
Carottes (3)
Carottes en dés (1)
Carottes en rondelles (1)
Carottes moyennes (1)
Carottes moyennes, râpées ou en julienne (1)
Cerises fraîches ou surgelées (1)
Chapelure fine (1)
Chocolat noir 70 % (1)
Chou rouge (1)
Chèvre frais (1)
Ciboulette (2)
Ciboulette ciselée (1)
Ciboulette fraîche ciselée (1)
Citron confit (2)
Citron confit haché finement (1)
Citron jaune (1)
Citron vert (3)
Citron vert bio (1)
Citrons (1)
Citrons jaunes bio (1)
Concombre (7)
Concombre moyen (1)
Concombre, en dés (1)
Coriandre (1)
Coriandre fraiche (1)
Coriandre fraiche : poignée pour garnir (1)
Coriandre fraîche (1)
Coriandre fraîche ou ciboulette (1)
Coriandre fraîche, sel, poivre (1)
Cougette (1)
Courgette (6)
Courgette crue (1)
Courgette crue en lamelles (1)
Courgette en dés (1)
Courgette moyenne crue (1)
Courgettes (6)
Courgettes moyennes (4)
Courgettes moyennes bien fermes (1)
Courgettes rondes (1)
Crème de coco spécial chantilly (1)
Crème entière fluide (2)
Crème fraîche entière (1)
Crème liquide (2)
Crème liquide entière (2)
Crème liquide entière bien froide (1)
Crème liquide légère (1)
Crème végétale (1)
Cumin en poudre (1)
Cumin moulu (1)
D' huile neutre très froide (1)
D'eau (1)
De Skyr ou de fromage frais (1)
De Skyr ou yaourt grec (1)
De Toulouse (1)
De basilic (1)
De basilic ciselées (1)
De basilic frais (2)
De basilic frais + pour le décor (1)
De basilic ou menthe (1)
De betteraves cuites (1)
De beurre (1)
De beurre fondu (1)
De beurre mou (1)
De beurre ou huile d’olive (1)
De beurre pour le glaçage (1)
De bouillon (1)
De bouillon de légumes (1)
De bouillon de volaille (1)
De bouillon de volaille maison ou réduit en sel (1)
De bœuf (3)
De cabillaud (2)
De canard (1)
De canard confites (1)
De cerises fraîches (1)
De cerises fraîches dénoyautées (1)
De ciboulette fraîche (1)
De citron bio (1)
De citron confit (3)
De colin (1)
De concentré de tomate (1)
De coriandre moulue (1)
De crème de balsamique (1)
De crème fleurette bien froide (1)
De crème fraîche (1)
De crème fraîche épaisse ou yaourt grec (1)
De crème liquide (2)
De crème liquide entière (1)
De crème liquide entière 30% MG (1)
De crème légère (1)
De cumin (1)
De céleri (1)
De côtes de porc épaisses (1)
De dorade (1)
De farine de pois chiche (1)
De farine de riz (1)
De farine d’orge mondé (1)
De feta (1)
De feuilles de basilic frais (1)
De fleur de sel (3)
De fleurs d’hibiscus séchées (1)
De fond de volaille (1)
De fraises bien mûres (1)
De fromage blanc (2)
De fromage frais (2)
De fromage râpé (1)
De gingembre frais râpé (2)
De graines (2)
De graines de chanvre ou poudre de protéine végétale neutre (1)
De graines de courge ou tournesol (2)
De graines de sésame ou de courge à parsemer sur les légumes (1)
De gélatine (6)
De gélatine 2 g (1)
De gélatine bovine instantanée en poudre Ou 2 gr agar-agar en poudre pour la variante végétale (1)
De gélatine réhydratée (1)
De haricots plats (3)
De haricots verts frais ou surgelés (1)
De jambon de Lacaune (1)
De jeunes pousses (1)
De jus de cerise sans sucre ou jus de griotte (1)
De jus de citron (13)
De jus de citron vert (4)
De lait ou boisson végétale neutre (1)
De lait végétal ou animal (1)
De lasagne classique (1)
De laurier (3)
De lentilles vertes (1)
De lentilles vertes du Puy (3)
De levure (1)
De légumes : carotte + courgette + jeunes pousses (1)
De légumes au choix (1)
De mascarpone (1)
De menthe (4)
De menthe fraîche (1)
De miel (1)
De miel ou de sirop d’agave (3)
De miel ou de sucre (1)
De miel ou sirop d’agave (1)
De moutarde (1)
De moutarde de Dijon (1)
De moutarde douce (3)
De moutarde douce ou à l’ancienne (2)
De mélange Veta Vegan (Koro) (1)
De noisettes entières (1)
De paprika doux (2)
De parmesan râpé (2)
De pastèque (1)
De persil ou coriandre (1)
De persil ou menthe fraîche (1)
De persil plat (1)
De persil plat ou basilic thaï (1)
De petits pois frais ou surgelés (1)
De pignons de pin (1)
De pois chiches égouttés (1)
De pommes de terre grenaille (1)
De pommes de terre grenailles (1)
De poudre d’amande (2)
De poudre d’amandes (1)
De poulet (1)
De poulet fermier (2)
De purée de banane (1)
De purée de mangue (1)
De purée d’amande blanche (1)
De purée d’amandes (1)
De pâte feuilletée pur beurre (1)
De quinoa cru (1)
De quinoa cuit (1)
De quinoa ou sarrasin cuit (1)
De quinoa sec (1)
De ratatouille cuite (1)
De riz basmati (1)
De riz complet ou udon de patate douce (1)
De riz parfumé (1)
De romarin frais (3)
De sauce soja (1)
De sauce soja réduite en sel (1)
De sauce soja salée (1)
De sauge fraîche (1)
De saumon (5)
De saumon cru frais (1)
De sauté de veau (2)
De sel (4)
De sel, poivre blanc (1)
De semoule de maïs fine (1)
De semoule fine (1)
De sirop d’agave (2)
De sirop d’agave ou érythritol (1)
De sucre (4)
De sucre complet (1)
De sucre complet ou xylitol (1)
De sucre de coco ou miel doux (1)
De sucre glace (1)
De sucre ou sirop d’agave (1)
De thym (1)
De thym frais (1)
De thym ou romarin (1)
De tomates anciennes bien mûres (1)
De tomates anciennes de différentes variétés (1)
De tomates anciennes variées (1)
De tomates concassées (1)
De tomme du Tarn (1)
De vanille (3)
De veau (1)
De verveine ou menthe (1)
De viande hachée de bœuf (1)
De vin blanc sec (1)
De vin rouge (1)
De vin rouge léger (1)
De vinaigre balsamique (2)
De vinaigre de cidre (4)
De vinaigre de vin rouge ou de Xérès (1)
De yaourt grec (1)
De yaourt grec nature (1)
De yaourt grec ou de fromage blanc (1)
De yaourt nature (1)
De yaourt végétal ou grec (1)
De érythritol ou sucre de coco (1)
Demi-pêche au sirop en bocal (1)
Dos de cabillaud (1)
Dur émincé (1)
D’agar-agar (2)
D’agneau (2)
D’agneau à l’anche (1)
D’ail (8)
D’ail dégermée (1)
D’ail en chemise (1)
D’ail entières (1)
D’ail hachée (1)
D’ail pressée (1)
D’ail émincée (1)
D’ail, hachées (1)
D’amandes effilées (2)
D’amandes effilées toastées au service (1)
D’eau (5)
D’eau bouillante salée (1)
D’eau fraîche (1)
D’eau ou bouillon (1)
D’eau ou bouillon froid (1)
D’estragon frais ciselé (1)
D’estragon frais haché (1)
D’herbes séchées (1)
D’huile de cacahuète (1)
D’huile de cacahuète grillée (1)
D’huile de colza (2)
D’huile de sésame grillé (1)
D’huile d’olive (25)
D’huile d’olive de qualité (1)
D’huile d’olive douce (1)
D’huile d’olive fruitée (1)
D’huile d’olive vierge (3)
D’origan frais ou séché (1)
D’épeautre (1)
D’œuf (1)
Eau (6)
Eau bouillante (1)
Eau froide (3)
Eau ou de bouillon de volaille (1)
Eau tiède (1)
Estragon frais (1)
Estragon, sel, poivre (1)
Facultatif : graines de tournesol, pignons ou un œuf dur pour booster les protéines (1)
Facultatif : quelques feuilles de menthe ou de basilic pour le service (1)
Farine (3)
Farine T80 (1)
Farine d’épeautre T110 (1)
Feta (1)
Feuilles de menthe pour la déco (1)
Feuilles sauge fraîche : 6 à 8 (1)
Feuilletée pur beurre (1)
Figues fraîches bien mûres (1)
Figues fraîches ou surgelées (1)
Fines de jambon de Lacaune (1)
Fines de pain de campagne (1)
Fines tranches de jambon cru (1)
Fleur de sel (2)
Fleur de sel et poivre du moulin (2)
Fleur de sel et poivre noir (1)
Fleur de sel, poivre (2)
Fleur de sel, poivre du moulin (5)
Fleur de sel, poivre noir (2)
Fond de volaille (2)
Fraises (1)
Framboises (2)
Framboises fraîches ou surgelées (1)
Fraîches bien mûres (1)
Fromage frais 0% (1)
Fromage frais nature (1)
Fromage frais type chèvre frais ou ricotta (1)
Fromage râpé (optionnel) (1)
Fruits rouges (1)
Fécule de maïs (2)
Garni (3)
Gelée neutre (1)
Gingembre en poudre (1)
Gousse d’ail (3)
Gousse d’ail doux (1)
Gousses d’ail (1)
Graines de courge grillées (1)
Graines de sésame pour finition (1)
Gros concombre (1)
Grosse aubergine (1)
Grosse botte de basilic frais (1)
Grosses aubergines (1)
Gélatine (1)
Gélatine réhydratée (3)
Haricots verts frais (1)
Haricots verts surgelés (1)
Herbes fraiches ciselées (1)
Herbes fraîches + option : ½ avocat en dés (1)
Herbes fraîches : thym citron ou romarin jeune (1)
Huile d'olive (8)
Huile de colza (1)
Huile de noix ou d’olive (2)
Huile d’olive (30)
Huile d’olive douce (1)
Huile d’olive fruitée (2)
Jaune d'oeuf (1)
Jaune d'oeufs (1)
Jaune d’œuf (1)
Jeunes pousses (1)
Jeunes pousses (mâche, roquette, épinard) (1)
Jeunes pousses ou laitue croquante (1)
Jus citron (1)
Jus d' 1/2 citron vert (1)
Jus de citron (4)
Jus de citron doux (1)
Jus de citron frais (2)
Jus de légumes clair ou bouillon léger dégraissé (1)
Jus d’orange frais (1)
Jus d’un citron vert (1)
Jus d’½ citron vert (1)
Jus et zeste de citron (1)
Jus et zeste d’un citron bio (1)
Lait de coco (1)
Lait entier (2)
Lait entier chaud (2)
Lait végétal non sucré (1)
Lardons fumés (1)
Laurier (1)
Lentilles corail (1)
Léger : 100 % lait végétal, sans sirop, vanille seule (1)
Léger : remplacer le fromage par du skyr + herbes, sans noix (1)
Léger : remplacer ½ filet par des dés de tofu mariné pour baisser les lipides (1)
Léger : sans huile d’olive, remplacer par 1 cuil. à soupe de jus de citron (1)
Légumes augmentés : 2 courgettes, 1 poivron, 1 oignon rouge (1)
Mangue bien mûre surgelée (1)
Mascarpone (1)
Maïzena (2)
Melon bien mûr (2)
Melon charentais (1)
Melon charentais bien mûr (1)
Menthe fraîche ciselée (1)
Meringues maison ou du commerce (1)
Mesclun (1)
Miel (7)
Miel doux (3)
Miel liquide (1)
Miel ou sirop d’agave (1)
Mignon de porc (1)
Moutarde douce (5)
Moutarde à l’ancienne (2)
Moyennes (1)
Myrtilles (1)
Mûres (1)
Noisettes (1)
Noix concassées grossièrement (1)
Noix de pécan (1)
Noix décortiquées (1)
Oeuf (3)
Oeufs (5)
Oeufs entiers (1)
Oeufs fermiers (1)
Oignon (3)
Oignon gros (1)
Oignon jaune (1)
Oignon jaune, émincé (1)
Oignon rouge (6)
Oignon rouge, coupé en quartiers (1)
Oignon émincé (3)
Oignons doux (1)
Oignons moyens (1)
Oignons nouveaux (1)
Oignons rouges (1)
Olive douce (1)
Olives (1)
Option : zeste de citron pour la fraîcheur (1)
Orange (2)
Orange bio (1)
Oranges (1)
Parmesan (1)
Parmesan râpé (4)
Parseme de quelques noisettes grillées à la sortie du four pour une texture croquante. (1)
Pas de poudre d’amande (1)
Pastèque sans pépin (1)
Persil frais ciselé (1)
Persil frais ou ciboulette pour servir (1)
Persil frais pour la finition (1)
Persil menthe fraîche : c. à soupe de chaque, ciselées (1)
Persil plat (2)
Persil plat, ciselé (1)
Petit fenouil (1)
Petit oignon rouge (1)
Petite branche de romarin frais (1)
Petite échalote (1)
Petite échalote hachée (1)
Petites aubergines (1)
Petits pois (1)
Pignons de pin (1)
Pistaches non salées (1)
Poignées de mesclun ou mâche (1)
Pois chiche cuits (2)
Pois chiches rôtis par portion (1)
Poivre blanc ou mélange 5 baies (1)
Poivre du moulin (3)
Poivre du moulin, noix de muscade (1)
Poivre noir du moulin (2)
Poivre noir fraîchement moulu (1)
Poivron rouge (2)
Poivron rouge, coupé en lanières (1)
Poivrons (1)
Poivrons jaunes (1)
Poivrons rouges (2)
Polenta fine (1)
Polenta instantanée (1)
Pomme verte Granny Smith (1)
Pommes (1)
Pommes de terre (1)
Pommes de terre farineuses (1)
Pommes de terre à chair farineuse (1)
Pommes de terre à chair ferme (2)
Pommes de terre à purée (1)
Pommes de terres grenaille (1)
Poudre de noisette (1)
Poudre d’amande (3)
Poudre d’amandes (1)
Prunes (1)
Pulpe fruit de la passion (1)
Pâte de pistache (2)
Pâte feuilletée (1)
Pâte feuilletée fine (ou feuilles de brick superposées) (1)
Pâte feuilletée pur beurre (2)
Pâte sablée (2)
Pâte sablée cuite (1)
Pêches jaunes mûres mais fermes (1)
QS de bouillon de légumes maison ou eau citronnée (1)
Quelques amandes effilées (2)
Quelques amandes effilées ou pistaches concassées (1)
Quelques amandes effilées pour la décoration (1)
Quelques brins de coriandre ou de persil plat (1)
Quelques brins de persil plat (1)
Quelques feuilles de basilic frais (2)
Quelques feuilles de basilic ou de roquette (1)
Quelques feuilles de basilic pour le dressage (1)
Quelques feuilles de coriandre et/ou persil plat (1)
Quelques feuilles de menthe fraîche (2)
Quelques feuilles de menthe ou persil plat (1)
Quelques gouttes de fleur d’oranger ou de vanille liquide (1)
Quelques gouttes de sirop réduit pour le dressage (1)
Quelques graines de coriandre ou de moutarde (1)
Quelques herbes fraîches (1)
Quelques zestes de citron ou d’orange (1)
Quinoa blond (1)
Quinoa cru (1)
Remplace le miel par un peu de sucre complet pour un côté plus rustique. (1)
Rhubarbe (1)
Rhubarbe, pelée et coupée en dés (1)
Ricotta (1)
Ricotta fraîche (1)
Riz basmati (1)
Riz blanc (1)
Réduire à 2 c. à soupe et ajouter 1 c. à soupe d’eau de cuisson des pommes de terre (1)
Rôti de porc (1)
Salade verte (1)
Saumon (1)
Sel (5)
Sel : ½ c. à café (1)
Sel et poivre : selon goût (1)
Sel et poivre au goût (1)
Sel fin, poivre (1)
Sel fin, poivre blanc (1)
Sel fin, poivre du moulin (2)
Sel fin, poivre du moulin, muscade râpée (1)
Sel, poivre (34)
Sel, poivre au goût (1)
Sel, poivre du moulin (5)
Sel, poivre noir (1)
Sel, poivre noir du moulin (3)
Sel, poivre, basilic frais (1)
Sel, poivre, basilic ou menthe fraîche (1)
Sel, poivre, herbes de Provence (1)
Sel, poivre, muscade (1)
Sel, poivre, origan séché (1)
Sel, poivre, piment d’Espelette (1)
Sel, poivre, thym, laurier (1)
Sel, poivre, thym, romarin (1)
Semoule blé moyenne (1)
Semoule de maïs fine (1)
Sirop d’agave (1)
Sirop d’agave ou d’érable (1)
Sorbet abricot (1)
Sportif : ajouter 1 scoop de whey vanille à la crème (1)
Sportif : ajouter 1 œuf dur émincé dans la salade pour + de protéines (1)
Sportif : ajouter 40 g de fromage frais de brebis pour crémer (1)
Sportif : ajouter une touche de feta et quelques graines de tournesol (1)
Sucre (7)
Sucre blond (3)
Sucre complet (3)
Sucre glace (5)
Sucre roux (4)
Sucre si chocolat trés corsé (1)
Thym effeuillée (1)
Thym frais (2)
Thym frais, laurier (1)
Thym séché (1)
Tomates (1)
Tomates anciennes (1)
Tomates anciennes mûres (1)
Tomates cerises multicolores (1)
Tomates concassées (1)
Tomates mûres (1)
Tomme du Tarn râpée (1)
Tranches de jambon cru (1)
Truite des Pyrénées (1)
Vanille fendue et grattée (1)
Vanille liquide (1)
Vin blanc sec (2)
Vin rouge corsé (1)
Vinaigre balsamique (2)
Vinaigre balsamique blanc (1)
Vinaigre balsamique ou perle de vinaigre balsamique (1)
Vinaigre de Xérès (1)
Vinaigre de cidre (5)
Vinaigre de vin blanc (1)
Vinaigre de vin rouge (1)
Vinaigrette allégée : seule c. à soupe d’huile d’olive + citron à la place du vinaigre (1)
Vinaigrette enrichie avec c. à soupe de purée de noix de cajou (1)
Yaourt grec (2)
Yaourt grec nature (1)
Yaourt nature (2)
Yaourt nature 0 % (1)
Yaourt nature entier (1)
Yaourt nature entier ou fromage blanc (1)
Zeste citron (1)
Zeste citron bio (1)
Zeste de citron (1)
Zeste de citron + quartiers pour servir (1)
Zeste de citron non traité (1)
Zeste d’orange ou petits dés de suprêmes (1)
Zeste d’un citron bio (1)
Zeste d’un demi-citron bio (1)
Zeste et jus d'1 citron (1)
Zeste finementcrâpé de citrons non traités (1)
Zeste orange non traitée (1)
Zestes de citron (1)
Zestes de citron supplémentaires pour décorer (1)
¼ concombre (1)
½ citron (1)
½ citron jaune (1)
½ melon (1)
½ oignon rouge émincé (1)
Épaule désossée d'agneau (1)
Épices : 1 c. à café de cannelle, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de coriandre moulue, 1 c. à café de paprika doux (1)
Équilibré : recette de base (1)
Équilibré : recette standard (1)
Équilibré : version ci-dessus (1)
Équilibré : version standard ci-dessus (1)
à 120 ml d'eau tiède (1)
à café de graines de moutarde ou de tournesol (1)
à café d’huile d’olive (1)
à soupe de ciboulette ciselée (1)
à soupe de jus de citron vert (1)
à soupe de purée de cacahuète en topping (1)
à soupe de sauce soja (1)
à soupe de vinaigre de citron (1)
à soupe d’huile de cacahuète (1)
à soupe d’huile de coco fondue (1)
à soupe d’huile d’olive (4)
à soupe d’érythritol glace (1)
àrase de fécule de maïs (1)
échalote (3)
échalote finement ciselée (1)
échalote finement hachée (1)
échalote émincée (1)
échalotes (1)
échalotes longues (1)
échalotes longues, pelées (1)
œuf (3)
œufs (1)
œufs fermiers (2)
œufs frais (1)
