Ingrédients
(4)
1 2 c. à soupe de sucre complet (1)
100 de chocolat noir 85 % (1)
2 de gélatine (1)
200 de chocolat noir 70% (1)
30 de crème liquide entière 30% MG (1)
6 de basilic + 6 de menthe (1)
60 de purée de pistache 100 % (1)
600 ml d'eau + 200 ml de lait (1)
Abricots + 1 c. à café de miel + infusion de romarin (1)
Abricots mûrs (1)
Abricots mûrs mais fermes (1)
Abricots mûrs mais fermes ou 16 petits (1)
Abricots secs (1)
Ail hachées (1)
Ajoute c. à soupe de vinaigre balsamique pour une note acidulée. (1)
Ajouter 1/2 tomate cœur de bœuf pelée, épépinée et taillée en brunoise (1)
Amandes effilées (1)
Arome cannelle, vanille ou fleur d’oranger, ou jus de ginembre (1)
Aubergine (1)
Aubergines (1)
Aubergines moyennes (1)
Avocat surgelé (1)
Base de pâte IG bas + 1 c. à soupe de purée d’amande sous les abricots (1)
Basilic frais (1)
Basilic, persil ou coriandre fraîche (1)
Betteraves rouges crues (1)
Beurre (2)
Biscuits à la cuillère (1)
Blanc d’œuf (1)
Blancs de poulet (1)
Bombée de cumin moulu (1)
Bouquet de basilic frais (1)
Bouquet d’estragon frais (1)
Boîte de thon au naturel (1)
Cacahuètes concassées, herbes fraîches, graines de sésame (1)
Carotte (3)
Carotte râpée (1)
Carottes (1)
Carottes en dés (1)
Carottes moyennes, râpées ou en julienne (1)
Cerises fraîches ou surgelées (1)
Chou rouge (1)
Chèvre frais (1)
Ciboulette (1)
Citron confit (1)
Citron vert (3)
Citron vert bio (1)
Concombre (6)
Concombre moyen (1)
Concombre, en dés (1)
Coriandre (1)
Coriandre fraiche (1)
Coriandre fraîche (1)
Coriandre fraîche ou ciboulette (1)
Coriandre fraîche, sel, poivre (1)
Cougette (1)
Courgette (3)
Courgette crue (1)
Courgette crue en lamelles (1)
Courgette en dés (1)
Courgette moyenne crue (1)
Courgettes (5)
Courgettes moyennes (3)
Crème de coco spécial chantilly (1)
Crème entière fluide (1)
Crème liquide (1)
Crème liquide entière bien froide (1)
Cumin en poudre (1)
D' huile neutre très froide (1)
D'eau (1)
De Skyr ou de fromage frais (1)
De Skyr ou yaourt grec (1)
De basilic (1)
De basilic ciselées (1)
De basilic frais (2)
De basilic frais + pour le décor (1)
De basilic ou menthe (1)
De betteraves cuites (1)
De beurre mou (1)
De bouillon (1)
De bœuf (3)
De cabillaud (2)
De cerises fraîches (1)
De cerises fraîches dénoyautées (1)
De ciboulette fraîche (1)
De citron bio (1)
De citron confit (3)
De colin (1)
De concentré de tomate (1)
De coriandre moulue (1)
De crème de balsamique (1)
De crème fleurette bien froide (1)
De crème fraîche (1)
De crème fraîche épaisse ou yaourt grec (1)
De crème liquide (1)
De crème liquide entière (1)
De crème liquide entière 30% MG (1)
De crème légère (1)
De cumin (1)
De côtes de porc épaisses (1)
De dorade (1)
De farine de pois chiche (1)
De farine de riz (1)
De farine d’orge mondé (1)
De feta (1)
De feuilles de basilic frais (1)
De fleur de sel (3)
De fleurs d’hibiscus séchées (1)
De fraises bien mûres (1)
De fromage blanc (2)
De fromage frais (2)
De fromage râpé (1)
De gingembre frais râpé (2)
De graines (2)
De graines de chanvre ou poudre de protéine végétale neutre (1)
De graines de courge ou tournesol (2)
De graines de sésame ou de courge à parsemer sur les légumes (1)
De gélatine (5)
De gélatine bovine instantanée en poudre Ou 2 gr agar-agar en poudre pour la variante végétale (1)
De haricots plats (3)
De haricots verts frais ou surgelés (1)
De jeunes pousses (1)
De jus de cerise sans sucre ou jus de griotte (1)
De jus de citron (13)
De jus de citron vert (4)
De lait ou boisson végétale neutre (1)
De lait végétal ou animal (1)
De lasagne classique (1)
De laurier (1)
De lentilles vertes du Puy (2)
De levure (1)
De légumes : carotte + courgette + jeunes pousses (1)
De légumes au choix (1)
De mascarpone (1)
De menthe (4)
De menthe fraîche (1)
De miel (1)
De miel ou de sirop d’agave (3)
De miel ou de sucre (1)
De miel ou sirop d’agave (1)
De moutarde (1)
De moutarde de Dijon (1)
De moutarde douce (3)
De moutarde douce ou à l’ancienne (2)
De mélange Veta Vegan (Koro) (1)
De noisettes entières (1)
De paprika doux (2)
De pastèque (1)
De persil ou coriandre (1)
De persil ou menthe fraîche (1)
De persil plat (1)
De persil plat ou basilic thaï (1)
De petits pois frais ou surgelés (1)
De pois chiches égouttés (1)
De pommes de terre grenaille (1)
De poudre d’amande (2)
De poudre d’amandes (1)
De poulet (1)
De purée de banane (1)
De purée de mangue (1)
De purée d’amande blanche (1)
De purée d’amandes (1)
De quinoa cru (1)
De quinoa cuit (1)
De quinoa ou sarrasin cuit (1)
De quinoa sec (1)
De riz basmati (1)
De riz complet ou udon de patate douce (1)
De romarin frais (1)
De sauce soja (1)
De sauce soja réduite en sel (1)
De sauce soja salée (1)
De saumon (4)
De saumon cru frais (1)
De sel (3)
De sel, poivre blanc (1)
De semoule fine (1)
De sirop d’agave (2)
De sirop d’agave ou érythritol (1)
De sucre (4)
De sucre complet (1)
De sucre complet ou xylitol (1)
De sucre de coco ou miel doux (1)
De sucre glace (1)
De sucre ou sirop d’agave (1)
De thym (1)
De thym frais (1)
De tomates anciennes bien mûres (1)
De tomates anciennes de différentes variétés (1)
De tomates concassées (1)
De vanille (2)
De verveine ou menthe (1)
De viande hachée de bœuf (1)
De vinaigre balsamique (2)
De vinaigre de cidre (4)
De vinaigre de vin rouge ou de Xérès (1)
De yaourt grec (1)
De yaourt grec nature (1)
De yaourt grec ou de fromage blanc (1)
De yaourt nature (1)
De yaourt végétal ou grec (1)
De érythritol ou sucre de coco (1)
Demi-pêche au sirop en bocal (1)
Dur émincé (1)
D’agar-agar (2)
D’agneau (2)
D’agneau à l’anche (1)
D’ail (3)
D’ail pressée (1)
D’ail émincée (1)
D’amandes effilées (2)
D’amandes effilées toastées au service (1)
D’eau (5)
D’eau bouillante salée (1)
D’eau fraîche (1)
D’eau ou bouillon froid (1)
D’estragon frais ciselé (1)
D’estragon frais haché (1)
D’herbes séchées (1)
D’huile de cacahuète (1)
D’huile de cacahuète grillée (1)
D’huile de colza (2)
D’huile de sésame grillé (1)
D’huile d’olive (24)
D’huile d’olive de qualité (1)
D’huile d’olive douce (1)
D’huile d’olive fruitée (1)
D’huile d’olive vierge (3)
D’origan frais ou séché (1)
D’œuf (1)
Eau (2)
Eau tiède (1)
Estragon, sel, poivre (1)
Facultatif : graines de tournesol, pignons ou un œuf dur pour booster les protéines (1)
Facultatif : quelques feuilles de menthe ou de basilic pour le service (1)
Farine d’épeautre T110 (1)
Feta (1)
Feuilles de menthe pour la déco (1)
Figues fraîches bien mûres (1)
Figues fraîches ou surgelées (1)
Fleur de sel (1)
Fleur de sel et poivre noir (1)
Fleur de sel, poivre (2)
Fleur de sel, poivre du moulin (3)
Fleur de sel, poivre noir (1)
Fraises (1)
Framboises (1)
Fromage frais nature (1)
Fromage frais type chèvre frais ou ricotta (1)
Fécule de maïs (1)
Gingembre en poudre (1)
Gousse d’ail (3)
Gousse d’ail doux (1)
Gousses d’ail (1)
Graines de courge grillées (1)
Graines de sésame pour finition (1)
Gros concombre (1)
Grosse aubergine (1)
Haricots verts surgelés (1)
Herbes fraiches ciselées (1)
Herbes fraîches + option : ½ avocat en dés (1)
Herbes fraîches : thym citron ou romarin jeune (1)
Huile d'olive (6)
Huile d’olive (8)
Huile d’olive douce (1)
Huile d’olive fruitée (1)
Jaune d’œuf (1)
Jeunes pousses (mâche, roquette, épinard) (1)
Jus citron (1)
Jus d' 1/2 citron vert (1)
Jus de citron (1)
Jus de légumes clair ou bouillon léger dégraissé (1)
Jus d’un citron vert (1)
Jus et zeste de citron (1)
Lait de coco (1)
Laurier (1)
Lentilles corail (1)
Léger : 100 % lait végétal, sans sirop, vanille seule (1)
Léger : remplacer le fromage par du skyr + herbes, sans noix (1)
Léger : remplacer ½ filet par des dés de tofu mariné pour baisser les lipides (1)
Léger : sans huile d’olive, remplacer par 1 cuil. à soupe de jus de citron (1)
Légumes augmentés : 2 courgettes, 1 poivron, 1 oignon rouge (1)
Mangue bien mûre surgelée (1)
Mascarpone (1)
Melon charentais (1)
Melon charentais bien mûr (1)
Mesclun (1)
Miel (4)
Miel doux (1)
Miel ou sirop d’agave (1)
Mignon de porc (1)
Moutarde douce (2)
Myrtilles (1)
Noisettes (1)
Noix concassées grossièrement (1)
Noix de pécan (1)
Noix décortiquées (1)
Oeuf (2)
Oeufs (4)
Oignon (1)
Oignon rouge (6)
Oignon émincé (2)
Oignons nouveaux (1)
Oignons rouges (1)
Option : zeste de citron pour la fraîcheur (1)
Orange (1)
Orange bio (1)
Oranges (1)
Parmesan (1)
Parmesan râpé (1)
Parseme de quelques noisettes grillées à la sortie du four pour une texture croquante. (1)
Pas de poudre d’amande (1)
Pastèque sans pépin (1)
Persil frais pour la finition (1)
Persil plat (1)
Petit fenouil (1)
Petit oignon rouge (1)
Petite branche de romarin frais (1)
Petite échalote (1)
Petite échalote hachée (1)
Petites aubergines (1)
Pignons de pin (1)
Poignées de mesclun ou mâche (1)
Pois chiche cuits (2)
Pois chiches rôtis par portion (1)
Poivre blanc ou mélange 5 baies (1)
Poivre du moulin (2)
Poivron rouge (2)
Poivrons rouges (1)
Polenta instantanée (1)
Pommes (1)
Pommes de terre à chair farineuse (1)
Pommes de terres grenaille (1)
Poudre d’amande (2)
Poudre d’amandes (1)
Pulpe fruit de la passion (1)
Pâte de pistache (1)
Pâte feuilletée (1)
Pâte feuilletée fine (ou feuilles de brick superposées) (1)
Pâte feuilletée pur beurre (1)
Pâte sablée (1)
Pêches jaunes mûres mais fermes (1)
QS de bouillon de légumes maison ou eau citronnée (1)
Quelques amandes effilées (2)
Quelques amandes effilées pour la décoration (1)
Quelques brins de persil plat (1)
Quelques feuilles de basilic pour le dressage (1)
Quelques feuilles de coriandre et/ou persil plat (1)
Quelques feuilles de menthe fraîche (1)
Quelques feuilles de menthe ou persil plat (1)
Quelques gouttes de fleur d’oranger ou de vanille liquide (1)
Quelques gouttes de sirop réduit pour le dressage (1)
Quelques graines de coriandre ou de moutarde (1)
Quelques herbes fraîches (1)
Quelques zestes de citron ou d’orange (1)
Quinoa blond (1)
Quinoa cru (1)
Remplace le miel par un peu de sucre complet pour un côté plus rustique. (1)
Riz basmati (1)
Réduire à 2 c. à soupe et ajouter 1 c. à soupe d’eau de cuisson des pommes de terre (1)
Sel (2)
Sel et poivre au goût (1)
Sel, poivre (23)
Sel, poivre au goût (1)
Sel, poivre du moulin (2)
Sel, poivre noir (1)
Sel, poivre, basilic frais (1)
Sel, poivre, basilic ou menthe fraîche (1)
Sel, poivre, herbes de Provence (1)
Sel, poivre, muscade (1)
Sel, poivre, piment d’Espelette (1)
Sel, poivre, thym, romarin (1)
Sirop d’agave (1)
Sorbet abricot (1)
Sportif : ajouter 1 scoop de whey vanille à la crème (1)
Sportif : ajouter 1 œuf dur émincé dans la salade pour + de protéines (1)
Sportif : ajouter 40 g de fromage frais de brebis pour crémer (1)
Sportif : ajouter une touche de feta et quelques graines de tournesol (1)
Sucre complet (2)
Sucre glace (2)
Sucre roux (1)
Thym frais (1)
Tomates (1)
Tomates anciennes (1)
Tomates anciennes mûres (1)
Tranches de jambon cru (1)
Vanille liquide (1)
Vinaigre balsamique blanc (1)
Vinaigre balsamique ou perle de vinaigre balsamique (1)
Vinaigre de cidre (3)
Vinaigrette allégée : seule c. à soupe d’huile d’olive + citron à la place du vinaigre (1)
Vinaigrette enrichie avec c. à soupe de purée de noix de cajou (1)
Yaourt grec (2)
Yaourt grec nature (1)
Yaourt nature (1)
Yaourt nature 0 % (1)
Yaourt nature entier (1)
Yaourt nature entier ou fromage blanc (1)
Zeste de citron (1)
Zeste d’orange ou petits dés de suprêmes (1)
Zeste d’un citron bio (1)
Zeste et jus d'1 citron (1)
Zestes de citron (1)
¼ concombre (1)
½ citron (1)
½ citron jaune (1)
½ melon (1)
½ oignon rouge émincé (1)
Équilibré : recette de base (1)
Équilibré : recette standard (1)
Équilibré : version ci-dessus (1)
Équilibré : version standard ci-dessus (1)
à 120 ml d'eau tiède (1)
à soupe de jus de citron vert (1)
à soupe de purée de cacahuète en topping (1)
à soupe de sauce soja (1)
à soupe de vinaigre de citron (1)
à soupe d’huile de cacahuète (1)
à soupe d’huile de coco fondue (1)
à soupe d’huile d’olive (3)
à soupe d’érythritol glace (1)
àrase de fécule de maïs (1)
échalote (3)
échalote finement ciselée (1)
échalote finement hachée (1)
échalotes longues (1)
échalotes longues, pelées (1)
œuf (1)
œufs (1)
