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Miam Miam Zen

L’alimentation saine, simple, joyeuse et inclusive

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Tartelette framboise-rhubarbe façon moulinée

pinit

Tartelette framboise-rhubarbe façon moulinée, crème sablée & meringue pochée

1 hr 16 mins Intermédiaire

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Catégories de recettes

A 4
Accompagnements
A 3
Assaisonnements
14
Collations
78
Déjeuners
49
Desserts & Douceurs
81
Diners
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Soupes

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Ballottine de dinde farcie au citron confit et origan
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Blanquette de veau douce adaptée aux seniors
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Brandade de cabillaud onctueuse à l’huile d’olive et lait d’amande
Brochette d’agneau à l’anche, légumes croquants & vinaigrette à l’estragon
Cabillaud à la provençale et riz parfumé
Cabillaud au citron confit et poireaux fondants
Cabillaud en croûte d'amande et légumes rôtis
Cabillaud poché, citron confit & aubergine fondante sur écrasé à l’huile d’olive
Cabillaud rôti croûte aux herbes, quinoa rouge & twist végétal
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Canicule : nos recettes de boissons légères et naturelles à tester
Carpaccio de betteraves, feta, noix & roquette
Carpaccio de courgette, tomme du Tarn, huile citronnée
Carpaccio de tomate, melon & basilic
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Carpaccio tomates melon basilic — version manger main en gelée ferme
Caviar d’aubergine au citron confit, pain grillé
Charlotte au chocolat et cerise
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Chou chantilly
Chou chantilly version mouliné mixé
Clafoutis aux prunes
Clafoutis bistronomique aux poires caramélisées & vanille
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Compotée de poires sans sucres ajoutés
Confit de canard et épeautre façon risotto
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Crème légère au citron vert, spéculoos émiettés
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Mieux comprendre les troubles alimentaires liés à l’âge ou à la maladie… pour cuisiner avec sérénité
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Paris-Brest à la crème légère praliné
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Poivrons marinés, crumble à la tomme du Tarn
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Risotto d’épeautre crémeux au parmesan et herbes fraîches
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Salade automnale croquante
Salade composée pastèque, feta, basilic, noix de pécan et pois chiches
Salade composée Poulet rôti - haricots verts - œuf mollet - pommes de terre grenaille
Salade de betterave rôtie, fromage frais, ciboulette et noix
Salade de chou kale, poire et noix
Salade de concombre, thon et quinoa citronné
Salade de haricots plats croquants, vinaigrette à l’estragon
Salade de haricots verts, échalote confite et œuf mollet, vinaigrette moutarde légère
Salade de jeunes pousses, chèvre frais, figues rôties & noisettes
Salade de lentilles, ail confit, œuf mollet
Salade de tomates anciennes & burrata, pesto de basilic frais
Salade orientale quinoa pois chiches abricots amandes et menthe
Salade pastèque, feta, menthe & huile d’olive
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Salade tiède de potimarron rôti, roquette, noix et feta
Salades composées : le faux-ami de l’été ?
Sauce beurre citron légère
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Saucisse de Toulouse, polenta crémeuse, légumes rôtis
Saumon grillé, salade tiède de lentilles et légumes rôtis, vinaigrette moutarde douce
Saumon rôti au citron, purée de pomme de terre, salade de jeunes pousses
Saumon rôti mouliné, mousseline de panais mixée, crème de cidre
Saumon rôti, mousseline de panais, sauce cidre
Saumon, quinoa aux légumes croquants, sauce vierge aux agrumes
Sauté de veau à la sauge, polenta crémeuse
Sauté de veau au citron et olives, poivrons et courgettes confits
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Sauté de veau aux champignons, polenta crémeuse
Sel, sucre, gras : trio infernal ou indispensables mal-aimés ?
Smoothie épinard, poire et gingembre
Soupe froide de melon, chips de jambon croustillant
Soupe froide de petits pois à la coriandre douce, fromage frais léger
Soupe glacée de concombre à la menthe
Stop aux idées floues : la vérité sur…Les fruits font-ils grossir ?
Suprême de poulet rôti, purée de carottes au cumin, jus corsé
Suprême de volaille farci au fromage frais et champignons
Tartare de champignons frais et parfumés
Tartare de concombre, pomme verte et avocat, herbes fraîches et citron doux
Tartare de courgette au citron confit et fromage frais
Tartare de saumon à la mangue et citron vert
Tartare de tomates aux herbes fraîches, tuile de parmesan
Tarte au citron maison
Tarte aux abricots caramélisés, pâte de pistache & crème légère
Tarte aux cerises et amandes – version moulinée
Tarte aux figues, crème d’amande et miel, glace au yaourt maison
Tarte fine à l’échalote confite, salade verte
Tarte fine aux abricots et romarin
Tarte fine aux figues & miel
Tarte fine aux oignons confits et roquette
Tarte fine tomate moutarde
Tarte fruits rouges pistache
Tarte poire-amande sur pâte sablée maison
Tarte rustique aux prunes, chantilly au romarin
Tarte Tatin aux pommes, crème épaisse
Tarte Tatin mixée bistronomique
Tartelette aux cerises et amandes
Tartelette framboise-rhubarbe façon moulinée, crème sablée & meringue pochée
Tartelette framboise-rhubarbe, pâte sablée & topping meringue
Tartelette noisette & chocolat, chantilly à la vanille
Terrine de légumes d’été au basilic
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Velouté de courge au lait d’amande et curcuma
Velouté de patate douce doux & réconfortant
Velouté de patate douce, lait de coco & gingembre
Velouté de petits pois, chips de jambon cru
Velouté de poireaux-pommes de terre, chips de jambon sec
Velouté de Potimarron aux Éclats de Châtaignes
Verrine pêche- abricot, chantilly mascarpone
Viande, Poisson, Œufs : 5 Vérités Nutritionnelles Qui Vont Vous Étonner
🥘 Curry de lentilles corail

Disclaimer Miam Miam Zen : Les informations présentes sur ce blog sont fournies à titre informatif et pédagogique. Elles ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé. Chaque personne étant unique, il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant d'entamer toute modification importante de son alimentation, notamment en cas de pathologie, de grossesse, ou de traitement médicamenteux. Miam Miam Zen décline toute responsabilité en cas d’utilisation inappropriée des conseils présentés. Merci de prendre soin de vous et de votre santé

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