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Miam Miam Zen

L’alimentation saine, simple & joyeuse – même avec un estomac capricieux

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Salade orientale quinoa pois chiches abricots amandes et menthe

pinit

Salade orientale quinoa pois chiches abricots amandes et menthe

40 mins Débutant

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Recettes récentes

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4 hrs 20 mins Débutant
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1 hr Intermédiaire
R Recettes adaptées Sans Gluten

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25 mins Débutant

Catégories de recettes

A 2
Assaisonnements
10
Collations
50
Déjeuners
31
Desserts & Douceurs
51
Diners
40
Entrées
5
Soupes

10 000 pas par jour : mythe ou réalité ?
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Cabillaud en croûte d'amande et légumes rôtis
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Charlotte au chocolat et cerise
Clafoutis bistronomique aux poires caramélisées & vanille
Compotée de fraises au basilic, chantilly maison
Confit de canard et épeautre façon risotto
Confit de canard, épeautre aux légumes, jus réduit
Confit de canard, lentilles vertes du Tarn
Côte de porc confite, pommes vapeur
Courgettes farcies à la ricotta et aux herbes fraîches
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Crème de betterave au yaourt et cumin
Crème de persil onctueuse et légère
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Daube de veau fondante & polenta crémeuse
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Feuilleté au chèvre frais et miel, salade croquante et vinaigrette au balsamique réduit
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Filet de poulet fermier rôti, courgettes grillées et pommes grenailles au romarin
Filet de truite des Pyrénées rôtie à l'estragon, écrasé de pommes de terre au citron confit
Filet Mignon Rôti Froid, Sauce Moutarde-Estragon et Salade de Lentilles aux Petits Légumes
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Panna cotta à la vanille et coulis de pêche
Panna cotta aux figues fraîches
Panna cotta miel-orange
Paris-Brest à la crème légère praliné
Parmentier de canard, salade verte
Pavé de saumon grillé, ratatouille provençale & riz parfumé
Pavé de saumon rôti aux épices douces, salade tiède de pois chiche et légumes d’été
Pavé de saumon vapeur, riz citronné & haricots verts à l’huile de sésame
Pavlova aux fruits rouges, crème légère vanillée
Petit-déjeuner : est-ce vraiment le repas le plus important de la journée ?
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Poivrons marinés à l’ail et persil
Poivrons marinés, crumble à la tomme du Tarn
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Rosace de pomme confite & gelée d’hibiscus
Rôti de porc, lentilles aux petits légumes
Roulade d’aubergine grillée, fromage frais, herbes & éclats de noix
Salade composée pastèque, feta, basilic, noix de pécan et pois chiches
Salade composée Poulet rôti - haricots verts - œuf mollet - pommes de terre grenaille
Salade de betterave rôtie, fromage frais, ciboulette et noix
Salade de concombre, thon et quinoa citronné
Salade de haricots plats croquants, vinaigrette à l’estragon
Salade de haricots verts, échalote confite et œuf mollet, vinaigrette moutarde légère
Salade de jeunes pousses, chèvre frais, figues rôties & noisettes
Salade de lentilles, ail confit, œuf mollet
Salade de tomates anciennes & burrata, pesto de basilic frais
Salade orientale quinoa pois chiches abricots amandes et menthe
Salade pastèque, feta, menthe & huile d’olive
Salade tiède de bœuf mariné à l’huile de cacahuète et sauce soja
Salades composées : le faux-ami de l’été ?
Sauce vierge aux agrumes
Saucisse de canard, écrasé de pomme de terre au thym, jus corsé
Saucisse de Toulouse, polenta crémeuse, légumes rôtis
Saumon grillé, salade tiède de lentilles et légumes rôtis, vinaigrette moutarde douce
Saumon rôti au citron, purée de pomme de terre, salade de jeunes pousses
Saumon, quinoa aux légumes croquants, sauce vierge aux agrumes
Sauté de veau à la sauge, polenta crémeuse
Sauté de veau au citron et olives, poivrons et courgettes confits
Sauté de veau au thym et citron, polenta crémeuse
Sauté de veau aux champignons, polenta crémeuse
Sel, sucre, gras : trio infernal ou indispensables mal-aimés ?
Soupe froide de melon, chips de jambon croustillant
Soupe froide de petits pois à la coriandre douce, fromage frais léger
Soupe glacée de concombre à la menthe
Stop aux idées floues : la vérité sur…Les fruits font-ils grossir ?
Tartare de concombre, pomme verte et avocat, herbes fraîches et citron doux
Tartare de courgette au citron confit et fromage frais
Tartare de saumon à la mangue et citron vert
Tartare de tomates aux herbes fraîches, tuile de parmesan
Tarte au citron maison
Tarte aux abricots caramélisés, pâte de pistache & crème légère
Tarte aux cerises et amandes – version moulinée
Tarte aux figues, crème d’amande et miel, glace au yaourt maison
Tarte fine à l’échalote confite, salade verte
Tarte fine aux abricots et romarin
Tarte fine aux figues & miel
Tarte fine tomate moutarde
Tarte fruits rouges pistache
Tarte poire-amande sur pâte sablée maison
Tarte rustique aux prunes, chantilly au romarin
Tartelette aux cerises et amandes
Tartelette framboise-rhubarbe façon moulinée, crème sablée & meringue pochée
Tartelette framboise-rhubarbe, pâte sablée & topping meringue
Tartelette noisette & chocolat, chantilly à la vanille
Terrine de légumes d’été au basilic
Tian de légumes d’été, pistou basilic et pignons torréfiés
Tous les laits sont-ils inflammatoires ? Explications et alternatives
Trois bananes trop mûres, un citron orphelin… et un dessert qui naît de l'anti-gaspi
Une nouvelle étape pour La Grande Maison : labellisée Destination d’Excellence
Velouté de petits pois, chips de jambon cru
Velouté de Potimarron aux Éclats de Châtaignes
Verrine pêche- abricot, chantilly mascarpone
🥘 Curry de lentilles corail

Disclaimer Miam Miam Zen : Les informations présentes sur ce blog sont fournies à titre informatif et pédagogique. Elles ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé. Chaque personne étant unique, il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant d'entamer toute modification importante de son alimentation, notamment en cas de pathologie, de grossesse, ou de traitement médicamenteux. Miam Miam Zen décline toute responsabilité en cas d’utilisation inappropriée des conseils présentés. Merci de prendre soin de vous et de votre santé

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