Qui se cache derrière Miam Miam Zen ?
Je m’appelle Sandrine, et je cuisine pour apaiser.
Je m’appelle Sandrine Mériux, je suis cheffe de cuisine et conseillère en nutrition, et j’ai une mission simple :
💚 apprendre aux gens à bien manger pour mieux vivre.
De la maison d’hôtes La Grande Maison Mazamet aux cuisines d’EHPAD, des menus batch friendly IG bas à mes ebooks illustrés façon carnet de cheffe, j’ai créé Miam Miam Zen comme un univers global : un lieu où la gastronomie, la santé et la douceur se rencontrent.
Mon parcours – entre toque et science
Parce que j’aime autant la saveur que la science.
Diplomée d’un CAP Cuisine et formée en BTS Diététique, j’ai d’abord exercé en table d’hôtes et restauration collective, avant de construire une vision à part : une cuisine inclusive, apaisante et savoureuse, qui tient compte :
des besoins réels du corps,
des enjeux du bien-vieillir,
et de la joie sensorielle qu’on oublie trop souvent dans la diététique.
Aujourd’hui, je partage mon savoir-faire à travers :
mon blog et mes recettes illustrées,
mes ebooks pédagogiques et gourmands,
mes menus de table d’hôtes et de restauration seniors,
et ma newsletter Les Mardis de Miam Miam Zen, où chaque semaine, je parle vrai de nutrition, de plaisir, et de bon sens culinaire.
Ma philosophie – une cuisine du soin, pas du contrôle
Je ne crois pas aux régimes.
Je crois à la conscience, à la douceur, à la curiosité, et à la puissance du fait maison.
Manger mieux, c’est retrouver la paix avec son assiette.
C’est comprendre qu’une purée mixée peut être aussi belle qu’un plat gastro, qu’un dessert sans sucre raffiné peut être un vrai moment de bonheur, et qu’on peut faire du bien à son corps sans se priver de plaisir.
Mes valeurs – Apaiser, inclure, transmettre
Chaque plat que je crée repose sur trois piliers :
🥄 Apaiser : calmer le rapport à l’assiette, sortir de la culpabilité alimentaire.
🥗 Inclure : adapter sans exclure — textures modifiées, manger-main, cuisine senior.
💫 Transmettre : donner envie d’apprendre, pas peur de mal faire.
Je veux que ma cuisine donne du courage et du réconfort, que mes recettes deviennent des compagnons de route.
Miam Miam Zen, c’est quoi ?
C’est un projet vivant, à la croisée de mes trois passions :
💚 La cuisine – parce que la technique est au service de l’émotion.
🧠 La nutrition – parce qu’un repas équilibré nourrit aussi le mental.
🎨 L’illustration – parce que le dessin, c’est ma façon de transmettre la beauté du geste culinaire.
Aujourd’hui, Miam Miam Zen, c’est :
un blog de recettes à IG bas, inclusives et accessibles à tous ;
une newsletter hebdo (Les Mardis de Miam Miam Zen) pour apprendre à manger mieux sans stress ;
une boutique Shopify de carnets de cheffe, eBooks et affiches culinaires illustrées ;
et surtout, une communauté bienveillante de gourmands zen.
Et maintenant ?
Abonne-toi à ma newsletter “Les Mardis de Miam Miam Zen” pour recevoir :
mes nouvelles recettes,
mes réflexions de cheffe,
et mes conseils nutrition anti-culpabilité.
Découvre aussi ma boutique Miam Miam Zen (Shopify) :
ebooks, affiches culinaires, carnets illustrés, et bientôt mes carnets de saison pour t’accompagner tout au long de l’année.
Miam Miam Zen, c’est :
🍃 Une cuisine de sens, pas de contraintes.
💚 Des recettes pour tous, quel que soit ton âge ou ton appétit.
🎨 Un univers poétique et gourmand.
📖 Et une mission : remettre de la douceur dans la nutrition.
Auteur/autrice
sa.darrassoirot@live.fr