Tartare de saumon à la mangue et citron vert

Le tartare de saumon à la mangue et citron vert est une recette aussi jolie que savoureuse. Fraîche, colorée, sans cuisson, elle convient parfaitement aux beaux jours ou à un repas léger. Ce plat marie la douceur de la mangue, l’onctuosité du saumon cru et la vivacité du citron vert.

En plus d’être rapide à préparer, il est très digeste. Vous pouvez le servir en entrée ou en plat principal selon la portion choisie. C’est aussi une belle façon d’impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Ce tartare de saumon à la mangue et citron vert offre un bel équilibre nutritionnel. Il est riche en oméga-3, en protéines de qualité et en vitamines. Grâce à l’absence de féculents, son indice glycémique reste très bas. Il s’intègre donc facilement dans une alimentation saine, anti-inflammatoire ou orientée vers la perte de poids.

Autre avantage : la recette est modulable. Vous pouvez remplacer la mangue par de l’ananas ou de la papaye. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches, comme la coriandre ou la ciboulette, pour rehausser les arômes. Une touche de piment ou quelques graines de sésame peuvent aussi apporter un contraste bienvenu.

Enfin, cette recette est idéale pour les cuisiniers pressés. Elle ne demande aucun appareil compliqué et peut se préparer à l’avance. Toutefois, mieux vaut l’assembler au dernier moment pour conserver toute la fraîcheur des ingrédients.

En résumé : un plat rapide, équilibré, estival et plein de goût. Que vous soyez débutant ou fin gourmet, vous allez l’adorer.

Pour aller plus loin...

Envie d'encore plus de recettes équilibrées, de conseils nutritionnels inédits et d’astuces de chef faciles à appliquer au quotidien ?

📬 Abonne-toi à ma newsletter premium sur Substack ! Chaque semaine, je t’envoie :
– Des recettes exclusives IG bas et anti-inflammatoires
– Des menus de saison prêts à l’emploi
– Des conseils concrets pour mieux manger sans te compliquer la vie
– Des bonus réservés aux abonnés : batch cooking, printable, guides pratiques

➡️ Clique ici pour t’abonner et rejoindre la communauté gourmande & bienveillante

Manger équilibré peut être simple, délicieux... et inspirant. Rejoins-moi dès maintenant !