Salade pastèque feta menthe huile olive : trois ingrédients magiques pour une entrée d’été irrésistiblement fraîche et colorée. Quand les températures grimpent, on rêve d’assiettes légères, croquantes et désaltérantes.
Cette salade de pastèque coche toutes les cases et se prépare en quelques minutes seulement. La douceur sucrée et juteuse de la pastèque contraste délicieusement avec le sel crémeux de la feta. La menthe vient apporter une note herbacée pleine de peps, tandis que la bonne huile d’olive enveloppe le tout d’un voile méditerranéen.
Sur votre table d’hôtes, en pique-nique ou même en apéritif servi en verrine, elle crée toujours la surprise. La salade n’est pas qu’une simple « salade d’été », c’est une façon chic et gourmande de revisiter un fruit qu’on réserve souvent aux desserts. Je vous donne ci-dessous la recette ultra-détaillée, avec mes petites astuces de cheffe pour réussir la découpe parfaite et quelques variantes à tester selon vos envies.
Cette salade est un parfait exemple de ce que j’aime transmettre : gourmandise et équilibre. La pastèque hydrate et apporte un peu de sucre naturel, la feta vous offre des protéines et du calcium, et la menthe dynamise la digestion. Pensez à choisir une huile d’olive de qualité, fruitée sans être trop intense. Une idée simple, mais qui fait toujours son petit effet, même dans un repas plus gastro.
Entrée : Salade pastèque, feta, menthe & huile d'olive
Plat : Poulet en galantine citronnée , sauce yaourt citron ail, taboulé aux herbes et concombre
Dessert : Gateau Banane citron vert
Ce menu est un de mes préférés de la saison : coloré, élégant sans être compliqué, plein de bon sens et de saveurs. Idéal pour recevoir sans stress et faire plaisir à vos invités. Servez bien frais, et amusez-vous à jouer sur la présentation pour le petit effet wahou !
Bon appétit et bel été !
Pastèque juteuse, feta crémeuse et menthe fraîche relevées d’une huile d’olive fruitée pour une salade qui fait sensation.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Cette salade est un parfait exemple de ce que j’aime transmettre : gourmandise et équilibre. La pastèque hydrate et apporte un peu de sucre naturel, la feta vous offre des protéines et du calcium, et la menthe dynamise la digestion. Pensez à choisir une huile d’olive de qualité, fruitée sans être trop intense. Une idée simple, mais qui fait toujours son petit effet, même dans un repas plus gastro.
