Quand l'été arrive, on cherche souvent des repas plus légers. Cependant, on ne veut pas toujours se contenter de salades. Ces lasagnes aux légumes grillés sont une excellente alternative.
Elles combinent des légumes fondants comme l’aubergine, la courgette et le poivron. Le tout est relevé par une viande de bœuf maigre mijotée à la tomate. Et pour remplacer la traditionnelle béchamel, j’ai choisi une version à la farine de pois chiche. Elle est plus digeste, sans gluten, et riche en fibres.
Ainsi, tu obtiens un plat complet, savoureux, et parfait pour l'été. D’ailleurs, ces lasagnes aux légumes grillés peuvent se préparer à l’avance. Elles sont idéales en batch cooking : au frigo ou au congélateur, elles se conservent très bien.
Ces lasagnes sont très pratiques à préparer à l’avance. Tu peux les monter la veille, les conserver au réfrigérateur, puis les cuire juste avant de servir. Elles se réchauffent très bien et supportent la congélation sans souci. Ainsi, c’est un plat parfait pour le batch cooking du dimanche. Une fois cuites, tu peux aussi les couper en parts individuelles et les emporter pour le déjeuner. C’est simple, équilibré, et toujours délicieux, même réchauffé.
En fonction de ton objectif, tu pourras adapter la recette. Pour une perte de poids, une version allégée est prévue. Si tu as besoin de plus d’énergie, la version sportive t’apportera ce qu’il faut. Tu trouveras les adaptations dans les notes de la recette.
Tu veux une entrée pour accompagner ? Moi je la propose avec une soupe froide concombre menthe.
Et si tu veux encore plus d’idées pratiques, mes recettes batch cooking estivales t’attendent !
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Ces lasagnes aux légumes du soleil sont une façon savoureuse de faire le plein de fibres et de nutriments tout en se régalant. Entre la douceur de la béchamel pois chiche et la gourmandise du fromage gratiné, c’est un plat familial revisité pour l’équilibre.
Portions 6
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
IG estimé : ~50-55
| Version | Modifications apportées | Calories/portion |
|---|---|---|
| Perte de poids | 6 feuilles de lasagne, moitié fromage, lait 0% | ~320 kcal |
| Standard (famille) | Recette telle quelle | ~420 kcal |
| Sportif | +1 couche pâte, + viande (500 g), + fromage | ~520 kcal |
