Depuis que le fameux chocolat Dubaï fourré à la pâte de pistache est devenu viral sur les réseaux sociaux, je n’avais qu’une envie : le revisiter en version IG bas. Plutôt que de reproduire la tablette sucrée classique, j’ai choisi de transformer cette tendance en un véritable gâteau fondant chocolat pistache, ultra gourmand mais parfaitement équilibré.
Ce dessert est un clin d’œil à cette gourmandise luxueuse qu’on croise sur Instagram et TikTok, mais avec des ingrédients soigneusement choisis pour garder un indice glycémique bas : purée de pistache 100 %, chocolat noir à 85 %, érythritol et farine IG bas. Le résultat ? Un cœur coulant, aussi bon pour les papilles que pour l’équilibre glycémique.
C’est la pâtisserie parfaite pour se faire plaisir sans exploser sa glycémie. Que tu sois en phase de rééquilibrage alimentaire, en mode perte de poids ou simplement amateur de desserts sains et chic, ce gâteau fondant chocolat pistache IG bas coche toutes les cases. Et en plus, il est facile à préparer, se conserve bien, et bluffe tous les invités.
Tu trouveras plus bas la recette complète, avec des astuces de chef, une déclinaison perte de poids, et des options sans gluten. Et si tu veux d'autres idées de desserts IG bas, n’hésite pas à consulter ma rubrique Recettes sucrées IG bas ou découvrir mon ebook gourmand spécial IG bas.
Allez, à ton fouet, on passe en cuisine et régalez-vous s 💚🍫✨
Un gâteau fondant et décadent inspiré du célèbre chocolat fourré à la pistache de Dubaï, mais revisité en version à indice glycémique bas. Parfait pour les gourmands qui prennent soin de leur équilibre.
Portions 6
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
IG estimé : ~25-30
🟢 Résultat : ~195 kcal / portion et toujours un cœur coulant magique
