Filet de dorade, salade de quinoa aux agrumes

L’été est la saison idéale pour cuisiner des plats simples, colorés et riches en saveurs. Ce filet de dorade quinoa agrumes coche toutes les cases :

-rapide à préparer,

-léger à digérer,

-élégant à l’assiette,

-et surtout ultra frais !

Cette recette met à l’honneur la finesse de la dorade. Un poisson à la chair délicate, associé à une salade de quinoa parfumée au citron et à l’orange. L’ensemble est relevé par quelques herbes fraîches et graines croquantes qui viennent réveiller les papilles.

Si tu recherches une idée de plat estival sain, nourrissant et à indice glycémique bas, le filet de dorade quinoa agrumes est une valeur sûre. Il plaît à tout le monde, même aux convives peu habitués aux céréales alternatives ou aux recettes dites « healthy ». Grâce au quinoa, source de protéines végétales complètes, et aux agrumes, riches en vitamine C, on obtient une assiette équilibrée qui soutient l’immunité, l’hydratation et la digestion, tout en restant légère.

Ce plat est aussi un excellent choix pour celles et ceux qui veulent manger équilibré sans sacrifier le plaisir. Il peut être servi tiède ou froid, en plat principal, en bento, ou même en version bocal repas à emporter.

Et grâce à sa base versatile, le filet de dorade quinoa agrumes se décline facilement :

• version végétarienne au tofu,
• ajout d’un œuf dur pour les sportifs,
• ou encore présentation en verrines pour un buffet chic.

Bref, c’est le genre de recette à glisser dans tous les carnets d'été ! Prête en 30 minutes chrono, elle sublime les produits frais et permet de faire belle impression sans stress en cuisine.

Bon appétit à tous et à toutes !