La crème vanille pêche pochée est un dessert estival par excellence. Frais, léger et élégant, il clôt le repas avec justesse, sans alourdir. Dès la première cuillère, on retrouve la douceur de la vanille et le fondant juteux de la pêche. Ce duo classique toujours gagnant offre une belle alternative aux desserts plus riches, tout en conservant un côté très gourmand.
Cette crème vanille pêche pochée se prépare à l’avance, ce qui la rend idéale pour les grandes tablées ou les repas en semaine. Sa base est une crème légère, sans œufs, épaissie avec un peu de fécule. Infusée à la vanille naturelle, sans excès de sucre. Les pêches sont pochées dans un sirop doux au citron et à la verveine. Cela donne un résultat fondant, parfumé et très digeste.
Ce dessert coche beaucoup de cases : sans gluten, IG bas, adaptable en version végétale, et très facile à décliner. On peut remplacer le lait par une boisson végétale, ajouter un soupçon de tonka ou un trait d’eau de fleur d’oranger pour changer l’aromatique.
Tu veux préparer ce dessert en avance ? C’est même recommandé ! Il se conserve facilement 48h au frais, et se dresse joliment au dernier moment. Pour les présentations raffinées, tu peux opter pour de petites verrines, des assiettes creuses en grès ou même des bols japonais.
Cette crème vanille pêche pochée est un incontournable de l’été. Elle allie simplicité, saisonnalité et plaisir. Chez Miam Miam Zen, c’est une valeur sûre pour les fins de repas équilibrées, zen, et pleines de douceur.
Crème vanillée légère, pêche pochée au sirop délicat
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Un dessert élégant, sans sucre raffiné, avec des fruits d’été bien choisis. On peut aussi le proposer en version vegan ou riche en protéines selon le public.
